Dip de pepinillos fritos

Esta salsa de pepinillos fritos es una delicia ácida y cremosa que combina todo el sabor de tus pepinillos fritos favoritos con una presentación fácil de servir. Repleta de pepinillos picados, pepinillos encurtidos y cubierta con panko crujiente y mozzarella derretida, esta salsa es perfecta para acompañar papas fritas o verduras frescas. ¡Es el plato estrella para cualquier reunión!

INSTRUCCIONES

1. En un tazón grande, bata la crema agria, la mayonesa y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue 1 ½ tazas de mozzarella rallada, sal, jugo de pepinillos, pepinillos picados y pepinillos encurtidos en cubos. Mezcle bien. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
2. Vierta la mezcla en una fuente de horno de cerámica de 15 cm y cúbrala completamente con papel aluminio. Vierta el agua en la olla interior de la olla a presión. Coloque la fuente sobre un salvamanteles dentro de la olla interior.
3. Cocine a presión a alta potencia durante 3 minutos. Deje que la olla se libere naturalmente durante 5 minutos y luego gire la válvula para liberar la presión restante.
4. Retire con cuidado la fuente y el salvamanteles de la olla interior, usando guantes de cocina por seguridad. Deseche el agua de la olla interior.
5. Retire el papel aluminio de la fuente para hornear. En un tazón pequeño, mezcle el panko rallado con la ½ taza restante de mozzarella rallada. Espolvoree esta mezcla sobre la salsa. Vuelva a colocar el salvamanteles en la olla interior y coloque el plato de cerámica encima.
6. Freír al aire a 195 °C (385 °F) durante 2-4 minutos, o hasta que el pan rallado esté tostado y el queso derretido. Retirar con cuidado el plato de la olla interior.
7. ¡Espolvorea la salsa con eneldo fresco y sírvela caliente con patatas fritas o crudités!